2024.03.29. - Auguszta

Kétszázan fõzték a hallét a szegedi Tisza-parton

Kétszázan fõzték a hallét a szegedi Tisza-parton
Szeged - Kétszáznégy nevezõ fõzte legjobb tudása szerint szombaton a halászlevet a XII. Nemzetközi Tiszai Halfesztiválon.

Frank Sándor a legjobbakról szólva elárulta, hogy idén hét versenyzõ nyerte el az Örökös halfõzõ címet. A Tisza-parti városban ugyanis elsõsorban a részvétel a fontos, és a rangos díjat az nyeri el, aki hét alkalommal már megfõzte a hallét a rendezvény tizenkét éve alatt és ezt a zsûri igazolta. Összesen csaknem húszan tartoznak már ebbe a klubba, miután évente öt-hat szakácsnak sikerül megszereznie az érdemrendet.
bohócdoktor vizit szja 1%

A most elõször próbálkozók sem távoztak azonban üres kézzel, hisz a vasbogrács-díjjal járó plakett megalapozza a következõ évek feladatait.

A zsûri kiosztotta a Legfiatalabb halfõzõ címet is, amit egy öt és fél éves kislány szerzett meg, miután tökéletes kuktaként minden tudását bevetve segédkezett, emellett természetesen megtalálták a legcsinosabb halfõzõt is.

A legkülönlegesebb halászlével idén egy aradi versenyzõ örvendeztette meg a döntnököket. Az erdélyi halászlé savanyú káposztával készült és nem került bele paprika. Ezt megbolondította a szakács fogas húsból készült gombócokkal. De készült chilivel ízesített kínai halászlé is.

A Tisza-part szegedi oldalán a rendezvényt szervezõ halászcsárda a vízi bástyára felállított hatezer adagos óriásbográcsában készítette szombaton a hallét. Frank Sándor elmondta: a kétszáz mázsa, élõ halból készült finomság egy nap alatt elfogyott, úgyhogy vasárnap újabb hétezer adagot kell fõzni.

Az ételhez a só tutajjal érkezett a parajdi bányából, a vöröshagymát Makóról hozták, az igazi szegedi halléhez elengedhetetlen pirospaprikát pedig egy "boszorkány" szállította ejtõernyõvel a helyszínre. Más halászcsárdák a jellegzetes szögedi hallé mellett sült harcsával, süllõvel és keszeggel várják az ínyenceket.

A fesztiválhoz kapcsolódóan kiállítás nyílik a hagyományos tiszai halászati eszközökbõl, horgász- és sárkányhajóversenyt rendeznek, a közönséget könnyûzenei koncertek, néptáncbemutatók szórakoztatják.